Cum să coaceți o plăcintă de pește și cartofi în cuptor? Pregătiți toate ingredientele necesare. Îndepărtați pielea de pe fileul de pește și îndepărtați cu atenție toate oasele, clătiți, uscați. Ce fel de pește poate fi gătit într-o plăcintă cu cartofi? Am luat un file de somon roz, dar keta, păstrăv, nerka, precum și orice alt pește la gust va funcționa perfect aici. Spălați cartofii în apă caldă cu o perie rigidă, clătiți.
Decojiți cartofii și fierbeți-i în apă sărată timp de 15-20 de minute, până se înmoaie. Scurgeți cartofii din bulion și răciți-i complet.
Decojește ceapa și toacă-o mărunt. Turnați ulei vegetal într-o tigaie, puneți ceapa, prăjiți-o la foc mediu timp de 6-8 minute, amestecând, răciți-o.
Tăiați peștele roșu în bucăți, puneți-l în tigaie cu ceapa, sărați și amestecați. Porniți cuptorul și preîncălziți la 180 de grade.
Spălați bine ouăle în apă călduță, deoarece chiar dacă par curate, pe coajă pot exista bacterii și praf. Într-un bol, bate ouăle, adaugă sarea, bicarbonatul de sodiu și amestecă până la omogenizare. Și puteți citi cum să înlocuiți în mod corespunzător bicarbonatul de sodiu cu agent de levigare în articolul de sub pași.
Adăugați smântână și maioneză la amestecul de ouă și amestecați până la omogenizare. Smântâna poate fi înlocuită cu iaurt natural, gros, fără aditivi.
Cerneți făina în amestec și amestecați până obțineți un aluat omogen, de consistența smântânii. Asigurați-vă că cerneți făina, acest lucru va umple făina cu aer, va elimina praful, dacă a existat, și va ajuta aluatul să devină pufos. Și pentru a vă asigura că prăjitura va ieși cu siguranță, citiți totul despre făină și proprietățile sale sub pași.
Ungeți forma de copt cu ulei vegetal și turnați jumătate din aluat. Radeți cartofii pe o răzătoare grosieră și așezați un strat uniform pe suprafața aluatului. Puteți afla despre cel mai bun mod de a alege forma potrivită din articolul de sub pași.
Întinde umplutura de pește într-un strat uniform deasupra cartofilor.
Umpleți umplutura cu aluatul rămas și presărați deasupra cu semințe de susan.
Coaceți prăjitura în cuptorul încins la 180 de grade până când este gata, aproximativ 15-25 de minute. Timpul de gătire depinde de cuptorul dumneavoastră.